Kaikki tilaukset postikuluitta! - Nopeat 1-3 arkipäivän toimitukset

On lisätty ostoskoriin!

Siirry ostoskoriin >
Takaisin Resepteihin

Maca-karamellivanukas

0,5 l, 3 - 4 annosta


Kasvisten lisääminen ruokavalioon onnistuu myös jälkiruokien kautta. Tämä makean mausteinen vanukas pitää sisällään macaa ja palsternakkaa! Kumpikaan ei ehkä tule ensimmäisenä mieleen herkuista puhuttaessa mutta kookossokerilla karamelloituna palsternakka alkaa muistuttaa toffeeta ja taltuttaa macan voimakkaan maun miellyttävän maltaiseksi. Epäilemättä keskustelua herättävä vaihtoehto vuodenvaihteen jälkiruokapöytään – mikäli paljastat reseptin salat. Kotikeittiön testiryhmämme luuli ihan vain  jonkin sortin pähkinävanukkaaksi.

  • 200 g palsternakkaa
  • 3 rkl CocoVi Gheeta tai Kookosöljyä
  • ½ dl CocoVi Kookossokeria
  • 1/4 tl CocoVi Kalaharin suolaa
  • 4 dl mantelimaitoa tai muuta kasvimaitoa
  • 1 rkl CocoVi Maca-jauhetta
  • 1 tl (kofeiinitonta) pikakahvijauhetta
  • 1 tl piparkakkumaustetta (tai vastaava määrä kaneli-kaardemumma-inkivääri -seosta)
  • 3 rkl CocoVi Chian siemeniä

Viimeistelyyn: Paahdettuja pekaani- tai saksanpähkinöitä rouhittuna

  1. Kuori ja kuutioi palsternakka. Sulata paksupohjaisessa kattilassa ghee/kookosöljy. Hauduta palsternakkakuutioita öljyssä keskilämmöllä, kunnes kuutiot saavat väriä ja pehmenevät.
  2. Lisää joukkoon kookossokeri ja sekoita. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri karamelloituu (n. 5 min). Ripottele joukkoon Kalaharin suola ja poimi muutama palsternakkakuutio sivuun annosten viimeistelyä varten.
  3. Lisää kattilaan kasvimaito, maca sekä piparkakkumaiste ja kahvijauhe.
  4. Kuumenna seos kiehuvaksi ja siirrä sitten sivuun jäähtymään. Kaada jäähtynyt seos tehosekoittimeen ja lisää chiasiemenet. Blendaa sileäksi vanukkaaksi.
  5. Annostele vanukas tarjoiluastioihin ja viimeistele annokset karamelloiduilla palsternakkakuutioilla ja pähkinärouheella.
[Total: 0    Average: 0/5]

Tässä reseptissä käytetyt CocoVi-tuotteet

Chian siemenet 1000 g

Chian siemenet 1000 g

Muinaiset mayat popsivat chian siemeniä ja jaksoivat juosta koko päivän.

Chian siemenet 350 g

Chian siemenet 350 g

Muinaiset mayat popsivat chian siemeniä ja jaksoivat juosta koko päivän.

Ghee – Kirkastettu voi 300 g

Ghee – Kirkastettu voi 300 g

Kirkastettua voita, joka ei sisällä laktoosia tai maidon proteiineja.

Kalaharin suola 560 g

Kalaharin suola 560 g

Puhdistamaton luonnonsuola ruokien ja juomien maustamiseen.

Kookossokeri 245 g

Kookossokeri 245 g

Kokeilepas sinäkin kookosta, jookosta?

Kookossokeri 750 g

Kookossokeri 750 g

Kokeilepas sinäkin kookosta, jookosta?

Kylmäpuristettu Kookosöljy 1000 ml

Kylmäpuristettu Kookosöljy 1000 ml

Kokeilepas sinäkin kookosta, jookosta?

Kylmäpuristettu Kookosöljy 250 ml

Kylmäpuristettu Kookosöljy 250 ml

Kokeilepas sinäkin kookosta, jookosta?

Kylmäpuristettu Kookosöljy 500 ml

Kylmäpuristettu Kookosöljy 500 ml

Kokeilepas sinäkin kookosta, jookosta?

Maca-jauhe 300 g

Maca-jauhe 300 g

Sekoita mehuihin tai pirtelöiden joukkoon tai käytä lämpimien juomien sekaan.