Hyvinvointi

Kauniiden ruokakuvien salaisuus

Anni Kravi

Kiitos Instagramin, Pinterestin, blogien ja muiden portaalien, on vaikea olla altistumatta toinen toistakin kauniimpien ja uskomattomampien ruokakuvien päivittäiselle syötölle. Ahkerana ruokakuvaajana ja Instagrammaajana olen tottunut toistuviin kysymyksiin siitä, miten niitä kuvia oikein ’stailataan’ ja miten siihen ikinä riittää kenelläkään aika. Mielestäni tässä ei kuitenkaan ole kysymys ajasta.

Minulle kauniiden ruoka-annosten kokoaminen on päivittäistä mindfulnessia parhaimmillaan, rauhoittumisen hetki muiden kiireiden keskellä. Nättien annosten ja kattausten kokoaminen on ihan oikeasti kivaa, eikä tosiaankaan mitään aikaa vievää pakkopullaa. Ja parasta on tietysti istahtaa alas pöytään ja nauttia kauniista annoksesta, josta huokuu sen valmistamisen eteen nähty vaiva ja rakkaus. On myös hyvä huomioida ja hyväksyä se tosiasia, että kukaan tuskin ensimmäistä kertaa yrittäessään koristelee sen täydellisen smoothiekulhon tai rakentaa sen uskomattoman chiapuurotornin. Kannattaa siis asennoitua koko projektiin positiivin mielin ja oppimis- sekä kehittymiskokemuksena. Omaa kehitystään voi seurata vaikkapa Instagramin avulla, jos sinne jaksaa postailla luovuutensa tuloksia.

Asenteen ollessa kohdillaan voi myös hyödyntää seuraavia yksinkertaisia vinkkejä ruokakuvien stailaamiseen:

Astiat ja tausta

Ruuan ollessa kovin moniväristä, kannattaa valita hillitympi astia ja kuvaustausta, jotta itse annoksen värit pääsevät oikeuksiinsa (ajattele valkoiseen kulhoon vaikkapa se supervihreä smoothiekulhoa pinkeillä marjoilla, keltaisella mehiläisten siitepölyllä ja muilla toppingseilla). kun taas ruoka on yksiväristä tai muutoin haalean hillittyä, voi taustalla ja astioilla leikkiä enemmän (vaikkapa kukkakaalisosekeitto lohenpunaisessa astiassa, tai lakritsijäätelö pinkissä kulhossa). Myös vastavärejä voi kokeilla (oranssit bataattiranskikset turkoosilla lautasella).

Henkilökohtaisesti tykkään pitää taustan aina aika hillittynä koska suurin osa ruoka-annoksistani on jo itsessään niin näyttäviä ja värikkäitä. Tyypillistä ja kaunista ruokakuvausrekvisiittaa kuitenkin ovat muun muassa erilaiset liinat ja kankaat, erilaiset pöydän tekstuurit (valkoinen, marmori, vaalea puu, puun syyt, kivi jne.), kukat, yrtit sekä muut kasvikset ja raaka-aineet. On omasta valinnasta kiinni, panostaako enemmän itse annoksen visuaalisuuteen, vai lähteekö rakentamaan kokonaista asetelmaa, jossa itse annos tai annokset ovat ainoastaan yksi osa.

Ruoka-aineiden yhdistely

Kulhoruoka ja erityisesti ihanat sateenkaaren väriset kasviskulhot ovat varmasti jo löytäneet tiensä monen suosikkiruokalistoille. Näiden kulhojen asettelussa saa käyttää värisilmää toden teolla – visuaalisesti kiinnostavinta on valita mahdollisimman monen värisiä ja –muotoisia kasviksia, ja asetella ne lautaselle kauniiseen muotoon siten, että vierekkäiset komponentit ovat aina erivärisiä.

Vaihtoehtoisesti voi valita yhdenvärisen kulhon, vaikkapa täysvihreän, ja leikitellä kasvisten erilaisilla tekstuureilla; miltä näyttäisivät vierekkäin vaikkapa lohkottu parsakaali, suikaloitu lehtikaali, kurkkuviipaleet, sekä herneet. Yksivärisiin kulhoihin hauskana lisänä voi kokeilla yhtä tai kahta vastaväristä elementtiä – viherkulhoon vaikkapa pinkkiä raitajuuriviipaletta tai violettia syötävää orvokkia.

Kuvaus ja editointi

Kannattaa panostaa hyvään valoon – mieluiten luonnonvaloon aamupäivisin ja iltaisin, jolloin valoa on riittävästi, mutta se ei ole liian kirkas kuten keskellä päivää. Kuvausvälineistöksi käy kaikki laadukkaasta kamerapuhelimesta ’oikeaan kameraan’. Kannattaa huomioida, että usein kamerapuhelimella otetut kuvat onnistuvat jopa paremmin kuin kameralla otetut, mikäli manuaalikuvaustekniikka ei ole vielä täysin hallussa. Kuvia ja niiden valotusta voi toki säätää jo kuvausvaiheessa, mutta varsinainen editointi kannattaa hoitaa puhelimella tai tietokoneella.

Omia suosikkiappejani iPhonella muokkaamiseen ovat mm. Rookie ja VSCOcam. Valitsen usein saman filterin joka kuvaan, ja säädän valoja ja värejä vielä sen jälkeen erikseen. Näin kuvakokonaisuus (esim. Instaa ajatellessa) pysyy yhtenäisenä. Mikäli haluaa editoida tietokoneella ja säilyttää paremman resoluution kuvissa, löytyy mm. Youtubesta lukuisia hyviä ja helppoja johdatuksia ja tutoriaaleja Photoshopin sekä muiden kuvanmuokkausohjelmien käyttöön.

Chian siemenet

Chian siemenet

Muinaiset mayat popsivat chian siemeniä ja jaksoivat juosta koko päivän.

Mehiläisten siitepöly

Mehiläisten siitepöly

Makean makuiset pienet siitepölyrakeet ovat varsinaisia tehopakkauksia